枯れる野菜と腐る野菜の違い

こちらに素敵な記事があったので、ご紹介したいと思う。

http://www.naturalharmony.co.jp/trust/yasai-miwakekata/

有機栽培と言われると「健康的」とか「エコ」とか思いがちだが、そのあたりの実際を詳しく説明してくれている。

うちでも去年、無肥料不耕起で栽培した野菜がいくつかあるが、確かにここの写真にあるように、腐らず枯れていた事を記憶している。実の大きさや形は大小様々だったが、放置しておいたものは腐ってはいなかった。

果たしてそれらから今年、芽が出てくるのかどうかはこれからの楽しみだが、方向性は間違っていないと思う。